مصدر الصورة
الوطن السورية
أوضح عثمان حامد مدير عام الشركة العامة للمخابز الآلية لـ«الوطن» أن مبيعات المخابز العامة بلغت 5000 طن في مدينة دمشق منذ بداية شهر تشرين الثاني حتى اليوم (بواقع 190 طن في اليوم)، لافتاً إلى أن استهلاك مادة الطحين في المخابز الآلية في سورية التابعة للشركة العامة يبلغ 2000 طن يومياً.
وبيّن حامد لـ«الوطن» أن إنتاج طن واحد من مادة الخبز يحتاج إلى 56 لتراً من المازوت، وإن توافر الخبز بشكل دائم في الأسواق يعود لجهود الدولة الحثيثة بدعمها للمخابز بمادتي الطحين والمازوت، موضحاً أن الإنتاج اليومي للشركة العامة للمخابز يصل إلى 3383 طناً من الخبز.
ومن كلام حامد نستنتج أن إنتاج 5 آلاف طن خبز في دمشق كلف 280 ألف ليتر مازوت في شهر واحد، على حين تحتاج المؤسسة إلى 189.4 ألف ليتر مازوت في اليوم إجمالياً.
وكشف حامد عن إدخال العديد من الخطوط الجديدة لميدان الإنتاج الفعلي، إذ تمت إضافة خطين جديدين مؤخراً، والآن يتم تجريب إنتاجهما، الأول في محافظة السويداء «مخبز صلخة» وأما الثاني بمحافظة حمص في منطقة ضاحية الوليد.
وشدد حامد على توفر كل مستلزمات الإنتاج من (دقيق- مازوت- ملح- خميرة) ضمن المخابز وبمخزون كبير، موضحاً أن الشركة العامة للمخابز اتخذت عدة إجراءات لتوفير رغيف الخبز لكل المواطنين، من خلال زيادة الطاقات الإنتاجية لخطوط الإنتاج وإجراء الصيانات الدورية لها، والحرص على الجاهزية الدائمة لآليات توليد الكهرباء في جميع المخابز.
وذكر حامد أن الخطان في طور التجربة ولم يتم تدشينهما رسمياً، على حين تمت إضافة خطوط وتشغيلها في محافظة دمشق، ومنها مخبز ابن النفيس في منطقة برزة بالإضافة إلى مخبز المزة الذي ينتج 15 طناً من الخبز يومياً، وذلك لحين الطلب واستعداداً لمنع حدوث أي ازدحام طارئ.
وأضاف حامد: إن عدد المخابز التابعة للشركة العامة للمخابز 132 مخبزاً، أما عدد خطوط الإنتاج فهو 245 خطاً إنتاجياً تغطي جميع المناطق التي يمكن الوصول إليها وتعيش حالة من الاستقرار الأمني بفضل جهود بواسل قوات الجيش العربي السوري، ولفت حامد إلى أن عدد العاملين بالشركة العامة للمخابز يصل إلى 8894 عاملاً موزعين على جميع الخطوط الإنتاجية في القطر العربي السوري.
بتول ربيع
