محطة أخبار سورية
بينت دراسة أجراها باحثون إيطاليون ونشرت في الولايات المتحدة أنه يرتفع خطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين لدى النساء اللواتي يستهلكن مأكولات غنية بالسكر كالنشويات أو الخبز الأبيض.
وبحسب سابينا سييري وفريق من اطباء مؤسسة المعهد الوطني للأورام في ميلانو في ايطاليا أجروا دراساتهم على 47749 شخصا من بينهم 15171 رجلا و32578 امرأة بينوا في استمارة مفصلة عاداتهم الغذائية. وتمكن الباحثون بالاستناد الى أجوبتهم من احتساب متوسط مؤشر السكر في نظامهم الغذائي، موضحين أن مؤشر السكر المرتفع في النشويات يرفع معدل السكر في الدم بسرعة.
وبعد مدة وسطية من 7.9 سنوات أصيب 463 مشاركا من بينهم 158 امرأة بمرض في الشرايين التاجية. وبينت النتائج ان ربع المشاركات اللواتي استهلكن كميات كبيرة من النشويات واجهن خطرا مضاعفا (2.28 مرة) بالاصابة بامراض القلب والشرايين بالمقارنة مع اللواتي استهلكن كميات قليلة.
وبينت الدراسة أيضا أن خطر الاصابة بمرض قلبي لم يتأثر بكمية النشويات التي يستهلكها الرجل مهما كان مؤشرها السكري.
واوضح الباحثون ان النظام الغذائي الغني بالنشويات يزيد من تركز السكر في الدم ومن مستوى التريغليسيريد وهي الدهون التي تخفض معدل الدهون الجيدة، أي ال«إتش دي إل» (البروتينات الشحمية العالية التركز)، ما يزيد خطر الاصابة بامراض القلب والشرايين.
